"เมนูไก่ใบตำลึง" ด้วยอาหารเสริมธัญพืช

คู่มือเมนูอาหารสำหรับเด็ก พร้อมเคล็ดลับเสริมโภชนาการลูกน้อย

สูตรอาหาร

สำหรับเด็กอายุ 6 เดือน คุณแม่ควรเลือกอาหารให้เหมาะสมกับเด็กตามวัย โดยอาหารเสริมธัญพืชนั้นเหมาะกับเด็กวัยเริ่มอาหารเสริม หรือ 6 เดือนขึ้นไป เพราะมีสารอาหารที่ครบถ้วน แต่เพื่อให้มีคุณค่าโภชนาการมากยิ่งขึ้น คุณแม่อาจจะใส่ใบตำลึง และไก่บดละเอียดเพิ่มไปด้วย

ซึ่งเมนูไก่ใบตำลึงมีวิธีทำที่แสนง่าย ดังนี้

Ingredients

• ไก่

• ใบตำลึง

• อาหารเสริมธัญพืช*

คุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

เริ่มจากผสมน้ำสุกอุ่นแล้วเติมอาหารเสริมธัญพืชลงไป และคนให้เข้ากัน
หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ และใบตำลึงต้มสุกบดละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ก็จะได้ไก่ใบตำลึงหอมกรุ่น เพียงเท่านี้ลูกน้อยคุณแม่ก็พร้อมเสิร์ฟ “เมนูไก่ใบตำลึง” ให้เจ้าตัวน้อยได้อิ่มอร่อยแล้วค่ะ
เพียงเท่านี้ลูกน้อยคุณแม่ก็พร้อมเสิร์ฟ “เมนูไก่ใบตำลึง” ให้เจ้าตัวน้อยได้อิ่มอร่อยแล้วค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

ถ้าไม่มีใบตำลึง ใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมคะ เช่น ผักปวยเล้ง หรือบรอกโคลี?

ได้แน่นอนค่ะ! เป็นความคิดที่ดีมากเลยค่ะในการสลับผักเพื่อความหลากหลาย คุณแม่สามารถใช้ผักใบเขียวอื่นๆ ที่มีประโยชน์ เช่น ผักปวยเล้ง หรือจะใช้ผักสีอื่นอย่างบรอกโคลีหรือฟักทองก็ได้ค่ะ หัวใจสำคัญคือต้องนำไปต้มหรือนึ่งให้สุกนิ่มมากๆ แล้วบดให้ละเอียดเนียนที่สุดเพื่อให้เหมาะกับวัยของน้องค่ะ แต่หลักการสำคัญคือการแนะนำผักชนิดใหม่ทีละอย่างนะคะ หากไม่แน่ใจว่าผักชนิดไหนปลอดภัยสำหรับวัยของน้อง การปรึกษาคุณหมอเด็กจะช่วยให้เราวางแผนเมนูได้อย่างมั่นใจที่สุดค่ะ

ลูกเพิ่ง 6 เดือนค่ะ ให้กินเนื้อไก่ได้เลยเหรอคะ จะแพ้ไหม?

เป็นข้อควรระวังที่ถูกต้องและสำคัญมากเลยค่ะ! โดยทั่วไปแล้วเนื้อไก่ถือเป็นโปรตีนที่ค่อนข้างปลอดภัยและมีโอกาสแพ้น้อย สามารถเริ่มให้ได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนค่ะ แต่เช่นเดียวกับการแนะนำอาหารใหม่ทุกชนิด แนะนำให้ใช้กฎ 'ลองทีละอย่าง' ค่ะ คือให้ลองทานเมนูนี้ในปริมาณน้อยๆ ก่อน และสังเกตอาการไปอีก 2-3 วันโดยยังไม่เริ่มอาหารใหม่ชนิดอื่นค่ะ หากมีผื่นขึ้น ปากบวม หรือมีอาการผิดปกติอื่นๆ ควรหยุดให้ทานทันที และหากน้องมีประวัติภูมิแพ้ในครอบครัว การปรึกษาคุณหมอเด็กก่อนเริ่มอาหารใหม่ๆ คือสิ่งที่ปลอดภัยที่สุดค่ะ

พอให้ลูกกินเมนูนี้แล้ว อึของเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวไหมคะ?

เปลี่ยนแน่นอนค่ะ และเป็นเรื่องปกติมากที่คุณแม่ไม่ต้องตกใจนะคะ! หลังจากที่น้องทานผักใบเขียวอย่างตำลึงเข้าไปแล้ว อุจจาระของเขามีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มขึ้นตามสีของคลอโรฟิลล์ในผักเลยค่ะ ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีว่าระบบย่อยอาหารของเขากำลังทำงานและขับกากใยออกมาค่ะ แต่ถ้าหากอึของน้องมีลักษณะผิดปกติอื่นๆ ที่น่ากังวล เช่น มีมูกเลือดปน, แข็งเป็นก้อนกระสุน, หรือเหลวเป็นน้ำตลอดเวลา ควรรีบปรึกษาคุณหมอทันทีนะคะ