วิธีทำคัสตาร์ดแครอท เมนูจากแครอท เสริมโภชนาการลูกน้อย

คู่มือเมนูอาหารสำหรับเด็ก พร้อมเคล็ดลับเสริมโภชนาการลูกน้อย

สูตรอาหาร

ของว่างสำหรับลูกน้อย เพิ่มคุณค่าวิตามินจากแครอท พร้อมช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ของลูกน้อยให้แข็งแรงยิ่งขึ้น วิธีทำก็แสนง่าย คัสตาร์ดแครอท สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป นั้นแสนง่ายตามนี้

Ingredients

• แครอท

• เกลือ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• นม 1/4 ถ้วย

• เนย

คุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

ปอกเปลือกแครอท แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนสุก
จากนั้นพักเอาไว้ นำไข่ไก่ 2 ฟอง และนม 1/4 ถ้วย
ต่อด้วยการนำส่วนผสมมาปั่นกับแครอทต้มสุกจนเนื้อเนียนละเอียด
กรองอีกรอบด้วยกระชอนตาละเอียดอีกรอบ
นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ในถ้วยที่ทาเนยไว้แล้ว
จากนั้นนำถ้วยวางลงบนถาดอบที่ใส่น้ำร้อนรอง
นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 140 องศา ประมาณ 45 นาที

เท่านี้ก็จะได้ขนมละมุนลิ้น ที่ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ของลูกน้อยให้แข็งแรงยิ่งขึ้น สำหรับไว้ทานเป็นอาหารว่างแล้วล่ะค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

ลูกเพิ่งขวบเดียวค่ะ ให้กินไข่กับนมในเมนูนี้ได้เลยเหรอคะ กลัวจะแพ้

เป็นคำถามที่สำคัญมากเลยค่ะที่คุณแม่ใส่ใจเรื่องนี้! ตามคำแนะนำในปัจจุบัน เด็กอายุ 1 ขวบสามารถทานไข่ทั้งฟองและนมวัวได้แล้วค่ะ แต่เนื่องจากทั้งสองอย่างเป็นอาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ หากนี่เป็นการให้ลองทานครั้งแรก แนะนำให้เริ่มในปริมาณน้อยๆ ก่อนและสังเกตอาการนะคะ หากน้องมีประวัติภูมิแพ้ในครอบครัว หรือมีผิวแพ้ง่ายเป็นพิเศษ การปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้ก่อนคือสิ่งที่ปลอดภัยที่สุดค่ะ

ที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ ใช้วิธีนึ่งแทนได้ไหมคะ?

ได้เลยค่ะ! เป็นวิธีที่ดีมากเลยค่ะ การนึ่งจะให้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกันมาก คือได้คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มเหมือนกันค่ะ อาจจะใช้เวลาใกล้เคียงกันคือประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าคัสตาร์ดจะเซ็ตตัวดีค่ะ แนะนำให้ใช้ผ้าขาวบางคลุมปากถ้วยก่อนปิดฝาซึ้ง จะช่วยป้องกันไม่ให้ไอน้ำหยดลงไปบนหน้าขนมได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม พัฒนาการด้านการกลืนของเด็กแต่ละคนไม่เหมือนกัน หากไม่แน่ใจว่าลูกพร้อมสำหรับเนื้อสัมผัสแบบนี้หรือยัง การปรึกษาคุณหมอเด็กจะให้คำแนะนำที่ดีที่สุดค่ะ

เมนูนี้จะหวานไปสำหรับลูกไหมคะ จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่มหรือเปล่า?

เข้าใจเลยค่ะว่าไม่อยากให้น้องติดหวาน ซึ่งเป็นเรื่องที่ดีมากค่ะ เมนูนี้จะได้ความหวานตามธรรมชาติจากแครอทและนมอยู่แล้ว ซึ่งเพียงพอสำหรับเด็กวัยนี้ค่ะ ""ไม่แนะนำ"" ให้เติมน้ำตาลเพิ่มเลยนะคะ การให้เขาได้คุ้นเคยกับรสชาติจากธรรมชาติเป็นการสร้างนิสัยการกินที่ดีในระยะยาวค่ะ หากคุณแม่มีความกังวลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในอาหารโดยรวมของน้อง หรือต้องการคำแนะนำด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย การปรึกษาคุณหมอเด็กหรือนักโภชนาการคือทางออกที่ดีที่สุดค่ะ"