Ingredients
- ฟักทองแก่หั่นชิ้นลอกเปลือก 200 กรัม
- นมไขมันต่ำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ (3 เสิร์ฟ)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 2 ใบ (มัดเป็นให้สั้น)
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์หลัก : หม้อขนาดกลาง
Nutrition count
Step by step
-
1. ใส่นมสด ใบเตย น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ คนให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย
2. เติมฟักทองลงในหม้อ ต้มไฟอ่อน-ปานกลาง ประมาณ 10 นาที โดยไม่ต้องคน เมื่อฟักทองสุก (มีลักษณะใสและนิ่ม) ยกลงจากเตา
-
เกร็ดความรู้ประจำเมนู
- หากต้องการให้ขนมมีรสชาติหวานมันเพิ่มขึ้นสามารถเปลี่ยนไปใช้นมสูตรปกติ (ไขมันเต็มส่วน) แต่จะทำให้พลังงานเพิ่มขึ้น หรือหากต้องการลดพลังงานลงอีกสามารถใช้นมสูตรไขมัน 0% ได้ แต่ขนมจะขาดความมันไป
- แม้ฟักทองจะเป็นผักแต่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มข้าวแป้งที่ซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน โดยฟักทอง ¾ ถ้วยตวง ให้พลังงานใกล้เคียงกับข้าวสวย 1 ทัพพี เมื่อมีการรับประทานฟักทองจึงควรลดปริมาณของข้าวแป้งชนิดอื่นในวันนั้นลง
-
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 1 เสิร์ฟ)
- พลังงาน : 155 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต : 28 กรัม
- โปรตีน : 5 กรัม
- ไขมัน : 2 กรัม
- โซเดียม : 316 มิลลิกรัม
- น้ำตาล : 21 กรัม
Related recipes
โยเกิร์ตผลไม้ผสมซีเรียล อาหารคุณแม่หลังคลอด
หากพูดถึงอาหารว่างที่มีประโยชน์ มีสารอาหารหลากหลายและทำได้ง่าย เมนูโยเกิร์ตผลไม้ผสมซีเรียลเป็นตัวเลือกที่ดีเลย โดยเฉพาะการใส่กล้วย มะละกอ และข้าวโอ๊ตที่ช่วยเพิ่มน้ำนม และดัดแปลงวัตถุดิบให้มีพลังงาน
"โยเกิร์ตตุ๋นฟักทอง"
เมนูง่ายๆ อย่าง "โยเกิร์ตตุ๋นฟักทอง" ที่ทั้งสีสันน่าทานแล้วยังอร่อยและวิตามินเอสูงอีกด้วย รับรองว่า ลูกน้อยต้องติดใจและขอเบิ้ล!
สุกี้น้ำไก่ สูตรอร่อย ทำง่าย อาหารคุณแม่หลังคลอด
สุกี้น้ำเป็นเมนูอาหารจานเดียวสำหรับลดน้ำหนักยอดนิยม เพราะให้พลังงานต่ำและมีผักหลายชนิด คุณแม่หลังคลอดสามารถทำทานเองได้ โดยเรามีสูตรทำสุกี้แบบง่ายๆ แต่ได้สุขภาพมาแนะนำดังนี้
เมนูอะโวคาโดศิลปินน้อย ทำง่าย มีประโยชน์กับลูก
เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อลูกน้อยทั้งต่อหัวใจ และบำรุงผิวพรรณอันบอบบางของลูกให้ชุ่มชื้น มาดูวิธีทำเมนูจากอะโวคาโดให้ลูกน้อยกัน
เมนูผักโขมนักคิด
เมนู “ผักโขมนักคิด” ที่เรานำมาแนะนำให้คุณแม่ยุคใหม่ นอกจากจะหน้าตาดี สีสันสดใส ยังเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการเเละสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อพัฒนาการทางสมองของลูก
แกงเลียงผักรวม อาหารคุณแม่หลังคลอด สารอาหารครบ
แกงเลียงเป็นเมนูเพิ่มน้ำนมยอดฮิตสำหรับคุณแม่หลังคลอด แถมให้พลังงานต่ำเหมาะกับการคุมน้ำหนัก แต่แกงเลียงทั่วไปมักจะทำได้ยากเพราะมีวัตถุดิบเยอะ สูตรนี้เราจึงลดทอนวัตถุดิบลงและปรับรสให้อ่อนดีต่อสุขภาพย
เมนูซุปไก่ข้นเตาะแตะ
มาดูวิธีการทำซุปไก่สำหรับลูกน้อยที่กำลังฝึกเคี้ยวและกลืนอาหาร ช่วยให้ลูกรู้จักรสชาติใหม่ๆและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เตรียมพร้อมเริ่มต้นการฝึกทานด้วยเมนูนี้กัน
ซุปปลากะพงต้มขิง อาหารคุณแม่หลังคลอด โปรตีนสูง
ซุปปลาอุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ยิ่งปรุงด้วยการต้มก็ยิ่งลดไขมันส่วนเกินจากน้ำมันไปได้ นอกจากนั้นยังมีขิง ซึ่งดีต่อคุณแม่ให้นมอีกด้วย
เต้าหู้หน้าหมูสับ เมนูเด็ก สูตรเด็ดโปรตีนสูง
"เต้าหู้หน้าหมูสับ" เมนูเด็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน มีรสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ แถมยังปรุงง่ายได้ความอร่อยพร้อมคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ซึ่งคุณแม่สามารถทำได้ง่ายๆใช้เวลาไม่นาน ด้วย
มาเตรียมผักและผลไม้บดเป็น “เมนูน่าหม่ำ” กันดีกว่า!
เมื่อลูกอายุ 6 เดือนระบบย่อยอาหารและการดูดซึมจะเริ่มทำงานดีขึ้น ถึงเวลาแล้วที่คุณควรเสริมพัฒนาการด้านการเคี้ยวและการรับรส พร้อมสร้างความคุ้นเคยกับรสชาติของผัก-ผลไม้ที่มีประโยชน์
ผัดผักสามสี อาหารคุณแม่หลังคลอด ดีต่อสุขภาพ
ผัดผักเป็นเมนูสุขภาพที่เหมาะกับการคุมน้ำหนัก เพราะนอกจากให้วิตามินและแร่ธาตุ ยังมีใยอาหารสูงช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และให้พลังงานต่ำกว่าอาหารกลุ่มอื่นๆ
"ปังแฮมชีสไข่พระอาทิตย์" อร่อยด่วนในยามเช้า
เมนู "ปังแฮมชีสไข่พระอาทิตย์" เปลี่ยนมื้อเช้าแสนน่าเบื่อให้กลายเป็นมื้ออร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 2 ขวบ ถ้าลูกน้อยคุณแม่เบื่อกับอาหาร เดิมๆ ลองเมนูใหม่ๆ กับเมนู "ปังแฮมชีสไข่พระอาทิตย์" โดยเมนูนี้นั้นใช
"เมนูไก่ใบตำลึง" ด้วยอาหารเสริมธัญพืช
อาหารเสริมธัญพืชนั้นเหมาะกับเด็กวัยเริ่มอาหารเสริมหรือ 6 เดือนขึ้นไป เพื่อให้มีคุณค่าโภชนาการมากยิ่งขึ้น คุณแม่อาจจะใส่ใบตำลึง และไก่บดละเอียดเพิ่มไปด้วย
เมนูตับบดนักจินตนาการ
เมนูตับบดเสริมจินตนาการ เป็นเมนูสำหรับเด็กที่อร่อย อุดมด้วยสารอาหาร ดีเอชเอ และธาตุเหล็ก ที่จำเป็นต่อพัฒนาการทางสมอง ช่วยเสริมสร้างจินตนาการให้ลูกน้อย
ไก่ผัดขิง เมนูกระตุ้นน้ำนม อาหารคุณแม่หลังคลอด
ไก่ผัดขิงเป็นอีกหนึ่งเมนูเพิ่มน้ำนมยอดฮิต เพราะขิงมีสรรพคุณช่วยขับน้ำนมตามหลักแพทย์แผนไทย นอกจากนั้นยังมีเนื้อไก่ที่เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำและผักอ
แกงจืดตำลึง เมนูกระตุ้นน้ำนม อาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอด
ตำลึงเป็นผักพื้นบ้านที่ได้ชื่อว่าช่วยเพิ่มน้ำนมได้ แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ใยอาหาร วิตามินเอ แคลเซียม ธาตุเหล็ก เหมาะจะนำมาทำเมนูแกงจืดเพราะให้พลังงานไม่สูงแต่มากประโยชน์ทางโภชนาการ
คัสตาร์ดแครอท เมนูเนื้อนิ่มที่ลูกชอบ
ของว่างสำหรับลูกน้อย เพิ่มคุณค่าวิตามินจากแครอท พร้อมช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บ ของลูกน้อยให้แข็งแรงยิ่งขึ้น วิธีทำก็แสนง่าย คัสตาร์ดแครอท สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป นั้นแสนง่ายตามนี้
“ไข่แดงอารมณ์ดี”
"โปรตีนและแคลเซียมนั้น มีอยู่มากใน “ไข่แดง” แต่ถ้าจะให้ลูกน้อยทานแต่ไข่แดงเพียงอย่างเดียวเขาคงเบื่อแย่ มาครีเอตเมนูแสนอร่อยและเปี่ยมคุณค่ากันเถอะค่ะ
ไข่ตุ๋น เนื้อนุ่ม อาหารคุณแม่หลังคลอด ทำตามง่าย
ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นยอด ที่นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ควรบริโภคทุกวัน แต่ถ้าอยากให้มีพลังงานต่ำต้องเลือกรูปแบบการปรุงที่ไม่ใช้น้ำมัน อย่างไข่ตุ๋นที่ทั้งทำง่ายและอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว