แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) สารอาหารสำคัญที่สมองลูกขาดไม่ได้

สรุป

• แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) คือ โครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นต่อการสื่อสารของเซลล์สมอง ซึ่งช่วยส่งเสริมต่อการเรียนรู้ ความจำ และพัฒนาการทางสมองที่ดีของลูก
• สารอาหารแกงกลิโอไซด์ พบได้จากอาหารธรรมชาติที่คุณแม่ส่งต่อให้ลูกผ่านน้ำนมแม่ รวมถึงนมเด็กที่มีอายุ 1 ปีขึ้นไป ที่มีการเสริมสารอาหารสำคัญต่าง ๆ และในอาหารประเภทโปรตีนและไขมัน
• การใส่ใจในโภชนาการพื้นฐานที่ครบถ้วน คือการวางรากฐานที่แข็งแกร่งที่สุดเพื่ออนาคตที่สดใสของลูกน้อย

เลือกอ่านตามหัวข้อ

• แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) คืออะไร?
• คุณประโยชน์ แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ช่วยลูกน้อยได้จริงไหม?
• แหล่งแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ที่ดีที่สุดสำหรับลูกรัก อยู่ที่ไหน?
• คำถามที่คุณแม่สงสัยเกี่ยวกับแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside)

แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) คืออะไร?

แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) คือ ส่วนประกอบหลักสำคัญของเซลล์สมอง มีหน้าที่เชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมองและเส้นใยประสาท อธิบายง่าย ๆ ให้คุณแม่เข้าใจและมองเห็นภาพ ก็คือ ถ้าเปรียบ “บ้าน” เป็นเซลล์สมอง ในส่วนของ “ประตูและตู้จดหมาย” ก็เหมือนกับ แกงกลิโอไซด์ เพราะมีหน้าที่ลำเลียงข้อมูลข่าวสารจากภายนอกเข้าสู่บ้านหลังที่เรียกว่า “สมอง” นั่นเอง โดยแกงกลิโอไซด์ เป็นไกลโคลิพิด (Glycolipid) ชนิดหนึ่ง มีกรดไขมันและน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ พบมากที่บริเวณเนื้อเยื่อของระบบประสาทส่วนกลาง คอยทำหน้าที่ให้เซลล์สามารถสื่อสารถึงกันได้ จึงทำให้แกงกลิโอไซด์ เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำของลูกได้

คุณประโยชน์ แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ช่วยลูกน้อยได้จริงไหม?

แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ถือเป็นสารอาหารสำคัญในน้ำนมที่มีประโยชน์มากมายสำหรับเด็ก ทั้งในเรื่องของพัฒนาการสมองลูกน้อย และการทำงานที่ดีของระบบประสาท ช่วยกระตุ้นระดับสติปัญญา และการจดจำสิ่งต่าง ๆ โดยรวบรวมประโยชน์ที่คุณแม่ควรรู้ ดังนี้

1. สร้างจุดเชื่อมต่อ ที่เรียกว่า ซินแนปส์ (Synapse) เพิ่มเครือข่ายการเรียนรู้

• แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ทำหน้าที่ช่วยสร้างและส่งเสริมการทำงานของจุดเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท ซึ่งการสร้างจุดเชื่อมต่อในสมอง หรือที่เรียกว่า ซินแนปส์ (Synapse) ยิ่งมีมากจะยิ่งช่วยให้เด็กมีการเรียนรู้ที่ดี และจดจำสิ่งต่าง ๆ รอบตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. เพิ่มความแม่นยำในการส่งสัญญาณประสาท

• เนื่องจากแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท ช่วยในเรื่องการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์สมอง ทำให้เด็กมีพัฒนาการสมองและระบบประสาทดียิ่งขึ้น

3. ประโยชน์ที่คาดไม่ถึง ช่วยดูแลสุขภาพลำไส้

• นอกจากจะพบแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ที่บริเวณเซลล์ประสาทแล้ว เรายังพบแกงกลิโอไซด์บริเวณลำไส้ด้วย เปรียบเสมือนมีเกราะป้องกันเชื้อโรคไม่ให้ไปเจริญเติบโตที่ผนังลำไส้ได้ ช่วยในเรื่องภูมิคุ้มกันที่ดี

แหล่งแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ที่ดีที่สุดสำหรับลูกรัก อยู่ที่ไหน?

แหล่งที่พบแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ได้มาก คือ บริเวณเนื้อเยื่อของระบบประสาทส่วนกลาง เนื่องจากแกงกลิโอไซด์เป็นส่วนประกอบของเซลล์ประสาทและเซลล์สมอง จึงช่วยในการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ มีส่วนสำคัญต่อการกระตุ้นพัฒนาการสมอง สติปัญญา รวมไปถึงด้านภูมิคุ้มกัน ซึ่งคุณแม่อาจจะอยากทราบว่าแล้วจะสามารถส่งต่อ แกงกลิโอไซด์ในรูปแบบของสารอาหารได้จากแหล่งอาหารอะไรบ้าง เราได้รวบรวมมาให้แล้วค่ะ

1. น้ำนมแม่ ขุมทรัพย์สารอาหารจากธรรมชาติ

น้ำนมแม่ ถือเป็นอันดับ 1 ของสารอาหารจากธรรมชาติสำหรับลูก รวมถึงมีสารอาหารแกงกลิโอไซด์ที่ร่างกายทารกดูดซึมได้ดีที่สุดด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ในน้ำนมแม่ยังมีสารอาหารมากกว่า 200 ชนิด ทั้ง ดีเอชเอ (DHA) วิตามิน แคลเซียม และแอลฟาแล็ค สฟิงโกไมอีลิน (Alphalac Sphingomyelin) ซึ่งมีส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทางสมอง ช่วยให้เซลล์ประสาทสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ลูกน้อยมีสมาธิพร้อมสำหรับการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของลูก จึงอาจเรียกได้ว่าน้ำนมแม่ คือ ขุมทรัพย์สารอาหารจากธรรมชาติอย่างแท้จริง

2. อาหารตามวัย

เมื่อลูกสามารถรับประทานอาหารตามวัยได้แล้ว คุณแม่สามารถเพิ่มแหล่งแกงกลิโอไซด์ให้ลูกผ่านอาหารตามธรรมชาติ เช่น

• ไข่ ไข่แดง
• เนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์นม อาทิ นม โยเกิร์ต ชีส เป็นต้น

คำถามที่คุณแม่สงสัยเกี่ยวกับแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside)

คุณแม่คงทราบประโยชน์มากมายเกี่ยวกับแกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) แล้ว แต่อาจยังมีข้อสงสัยอื่น ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมในการคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกน้อย

Q1: แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) สำคัญที่สุดในช่วงวัยไหนของลูก?
A1: สำคัญอย่างยิ่งในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต (ตั้งแต่อยู่ในครรภ์จนถึง 2 ขวบ) เพราะเป็นช่วงที่สมองมีการสร้างเครือข่ายและเติบโตเร็วที่สุด

Q2: แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) ปลอดภัยสำหรับทารกหรือไม่?
A2: ปลอดภัยเพราะเป็นสารอาหารที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติในนมแม่ การได้รับในปริมาณที่เหมาะสมจากโภชนาการถือเป็นสิ่งจำเป็น

Q3: แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside) มีอยู่ไหนบ้าง?
A3: แหล่งธรรมชาติอันดับหนึ่งที่พบสารอาหารแกงกลิโอไซด์ได้ง่ายที่สุดคือ น้ำนมแม่ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาการของสมองและระบบประสาทของทารก เมื่อลูกโตขึ้นสามารถเสริมด้วยอาหารตามวัยที่มี แกงกลิโอไซด์ตามธรรมชาติ เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นม ซึ่งล้วนเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีในการสนับสนุนการเรียนรู้และความจำของเด็ก

การใส่ใจในโภชนาการพื้นฐานที่ครบถ้วน คือการวางรากฐานที่แข็งแกร่งที่สุดเพื่ออนาคตที่สดใสของลูกน้อย คุณแม่จึงสามารถมอบสารอาหารที่ดีและปลอดภัยที่สุดแก่ลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางสมอง การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพ การจดจำสิ่งรอบตัวได้เป็นอย่างดี และช่วยให้ลูกมีสติปัญญาที่ดี ฉลาดสมวัย ด้วย “แกงกลิโอไซด์ (Ganglioside)” ร่วมกับสารอาหารสำคัญอื่น ๆ มากกว่า 200 ชนิด ผ่านน้ำนมแม่ ที่ประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารเพื่อพัฒนาสมองอย่าง ดีเอชเอ (DHA) เออาร์เอ (ARA) โคลีน (Choline) และ แอลฟาแล็ค สฟิงโกไมอีลิน (Alphalac Sphingomyelin) ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งสัญญาณและการเชื่อมต่อของระบบประสาทได้อย่างรวดเร็วแบบก้าวกระโดด

บทความที่เกี่ยวข้อง

• ทำความรู้จัก 'แอลฟาแล็ค สฟิงโกไมอีลิน' หนึ่งในสารอาหารพัฒนาสมอง
• แอลฟา แล็คตัลบูมิน หนึ่งในสารอาหารสำคัญที่พบได้ในน้ำนมแม่
• DHA คืออะไร รู้จัก DHA สำหรับเด็ก ช่วยพัฒนาสมองลูกน้อย
• 2'-FL คืออะไร รู้จัก 2'-FL โอลิโกแซคคาไรด์ในนมแม่ (HMOs)
• กรดโฟลิก ประโยชน์จากสารอาหารสำคัญสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์