หนูอยากกิน "ส้มตำปลาร้า" แซ่บๆ มากเลยค่ะ พอจะกินได้ไหมคะ หรือต้องงดเด็ดขาด?
"ควรงดเมนูนี้ไปก่อนค่ะ" แต่เหตุผลหลักไม่ได้อยู่ที่ "ความเผ็ด" นะคะ แต่อยู่ที่ "ความเสี่ยงจากของดิบและของหมักดอง" ค่ะ
ปลาร้าดิบและปูดอง: มีความเสี่ยงสูงมากที่จะมีพยาธิหรือแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษรุนแรง ซึ่งอันตรายต่อทั้งคุณแม่และลูกในครรภ์
ความสะอาด: เราไม่สามารถมั่นใจในความสะอาดของวัตถุดิบและครกที่ใช้ตำได้ 100%
ทางออกที่ปลอดภัย: ถ้าอยากทานจริงๆ ให้ลองเปลี่ยนเป็น "ตำไทยใส่กุ้งแห้ง" หรือ "ตำผลไม้"" ที่สั่งแบบ เผ็ดน้อย และเน้นย้ำกับทางร้านว่า "ขอล้างครกก่อนตำ" เพื่อความสะอาดและสบายใจที่สุดค่ะ