อันนี้สำคัญมากเลยค่ะ! เพราะในเผือกดิบจะมีสารที่ชื่อว่า 'แคลเซียมออกซาเลต' ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคัน ระคายเคืองในปากและลำคอได้ค่ะ และยังอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ด้วย ดังนั้นไม่ว่าจะนำเผือกไปทำเมนูอะไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าปรุงสุก 100% แล้วเท่านั้นนะคะ หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานอาหาร ควรรีบปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญทันทีค่ะ