ไม่ควรใช้น้ำร้อนจัด (น้ำเดือด) ชงนมผง เพราะความร้อนสูงจะไปทำลายสารอาหารและองค์ประกอบที่สำคัญบางชนิด เช่น วิตามินและโพรไบโอติก ส่วนน้ำแร่ก็ไม่แนะนำสำหรับชงนมให้เด็ก เนื่องจากอาจมีปริมาณแร่ธาตุบางชนิดสูงเกินไปสำหรับไตของเด็กที่ยังทำงานได้ไม่เต็มที่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำต้มสุกที่ทิ้งไว้ให้อุ่นลงจนมีอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียสในการชงนม