เคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้คุณแม่เตรียมเมนูตับสำหรับลูกน้อยได้แบบไร้กลิ่นคาว ให้ล้างตับไก่ให้สะอาด แช่เกลือ 15 นาที แล้วล้างออก จากนั้นแช่ในน้ำนม 30 นาที เพื่อลดกลิ่นคาว แล้วให้นำตับไปนึ่งหรือตุ๋นพร้อมหอมหัวใหญ่ ความหวานตามธรรมชาติของหอมหัวใหญ่จะช่วยดับกลิ่นคาวที่เหลืออยู่ ช่วยให้ลูกน้อยทานตับได้ง่ายขึ้น