กรุณากรอกข้อมูล

6 ความลับ!! ของลูกกินยากที่ไม่เคยเปิดเผยให้คุณแม่รู้

15 มี.ค. 2561

เขียนโดย Lisa Fields

3.jpg

เด็กก่อนวัยเรียนส่วนมากมีพฤติกรรมกินยากช่างเลือก โดยปกติมักอยู่ในช่วงอายุ 4 หรือ 5 ปี แล้ววิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้ลูกกินอาหารได้จนกว่าจะถึงเวลานั้นคืออะไรล่ะ?
“ให้เขาเลือกเสื้อผ้าที่จะใส่เองได้ แต่ไม่ใช่เลือกกินอาหาร” เจนนิเฟอร์ ชู กุมารแพทย์ประจำแอตแลนต้า ผู้แต่งร่วมหนังสือ “Food Fights” กล่าวไว้

และความจริง 6 ข้อนี้จะทำให้คุณแม่ทราบว่าทำไมเด็กๆถึงมีพฤติกรรมกินยากช่างเลือก

จุดจบของพฤติกรรมต่อต้าน
แพทย์หญิงชูกล่าวว่า “พฤติกรรมกินยากช่างเลือกเริ่มต้นขึ้นเมื่อเด็กๆต้องการทดสอบข้อจำกัดของตัวเอง ราวอายุ 2 ปี พ่อแม่มักไม่ชอบการต่อต้าน หากได้ยินคำว่า “ไม่” สักครั้งหรือสองครั้งแล้วล่ะก็ คุณพ่อคุณแม่ก็ล้มเลิกความตั้งใจที่จะให้ลูกลองกินอาหารนั้นแล้ว”
ลินดา เพียต โภชนากรเด็กจากบอสตันและผู้แต่ง “Just Two More Bites!” กล่าวว่า เด็กก่อนวัยเรียนหลายคนต้องได้รับการคะยั้นคะยอให้ลองเมนูอาหารใหม่หลายครั้งกว่าจะยอมชิม ลองเสิร์ฟอาหารใหม่ๆให้ลูกเป็นทางเลือกสัก 5-6 เมนูจะช่วยลดความกดดันในตัวเด็กลง

พฤติกรรมการกินที่มีปัญหา
เด็กบางคนอาจยังต้องการการชี้นำถึงวิธีการเคี้ยวและกลืนอาหาร บางคนก็ยังอ่อนประสบการณ์เรื่องการเคี้ยว
“เด็กหลายคนชอบกินอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตที่กรอบแต่กลืนง่าย เพราะเคี้ยวง่ายและมีเนื้อสัมผัสเดียว เช่น ขนมปังเนยกรอบ เป็นต้น” ดร. เคย์ ทูมีย์ นักจิตวิทยาเด็กแห่งกรีนวู้ดวิลเลจ โคโลราโดกล่าว
คุณต้องแสดงให้ลูกเห็นว่าควรทำอย่างไร “หยิบแครอทวางบนโต๊ะแล้วคุยกับลูกว่าแครอทมีเนื้อแข็งและต้องใช้แรงฟันขบบดเพื่อให้แครอทแตกออกจากกัน ในขณะที่โยเกิร์ตซึ่งมีเนื้อสัมผัสเปียกและอ่อนนุ่มแค่ดูดแล้วกลืนลงไปก็ได้”

เด็กอาจไม่หิว
ลูกของคุณอาจดื่มน้ำหรือกินขนมมากเกินไปจนอิ่มก็ได้
แพทย์หญิงชูกล่าวว่า “เด็กๆอาจหิ้วกล่องหรือถุงขนมและน้ำผลไม้ติดตัวไปด้วยตลอด เลยไม่หิวอะไรเลยหลังจากนั้น”
นอกจากนี้ คุณหมอยังได้แนะนำด้วยว่า ให้เสิร์ฟขนมเพื่อสุขภาพในปริมาณน้อยให้เด็กค่ะ

ปฏิกิริยาด้านอารมณ์
หากคนในครอบครัวถกเถียงกันระหว่างมื้ออาหาร เด็กอาจรู้สึกอยากหนีออกจากจุดนั้น
หมอชูกล่าวว่า“เด็กๆอาจพยายามใช้เวลากับมื้ออาหารน้อยลง ในทางกลับกัน เด็กอาจไม่ยอมกินข้าวเพื่อเรียกร้องความสนใจ หากพวกเขาคิดว่าไม่ได้รับความสนใจมากเพียงพอ”

คิดกลยุทธ์มื้ออาหารใหม่
ระหว่างมื้ออาหาร คุณแม่ลองวิเคราะห์นัยยะที่อาจเป็นสาเหตุให้ลูกกินยากช่างเลือกดูค่ะ
          • ทีวีเปิดอยู่หรือเปล่า? ผู้ใหญ่มีแนวโน้มจะกินอาหารมากขึ้นขณะดูทีวีในขณะที่เด็กกินยากช่างเลือกจะมีพฤติกรรมกลับกัน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่ดูทีวีระหว่างมื้ออาหารจะถูกกระตุ้นมากเกินไป ทำให้ไม่อยากลองอาหารใหม่ๆได้
          • ครอบครัวกินอาหารพร้อมหน้ากันหรือเปล่า? เด็กๆมีแนวโน้มที่จะผ่อนคลายและลิ้มลองรสชาติอาหารใหม่ๆหากทุกคนในบ้านกินอาหารร่วมกัน ลูกๆของอลิซาเบธ จอห์นสัน วิลลาร์ด จากเซนต์จอห์นสบิวรี เมื่อครั้งยังเด็กนั้นมักเลี่ยงไม่กินเนื้อ ผลไม้และผัก เธอกล่าวว่าช่วงนั้น “ครอบครัวเราดูแปลกแยกมาก แต่การที่เด็กๆเห็นเราลองอาหารใหม่ๆก็ช่วยกระตุ้นให้พวกเขาลองเมนูอาหารนั้นด้วยเช่นกัน”
เด็กที่กินอาหารคนเดียวมักกังวลเกี่ยวกับพฤติกรรมกินยากช่างเลือกของเขา ลินดากล่าวว่า “การที่พ่อแม่คอยเฝ้ามองลูกๆกินอาหารทุกๆคำ จริงๆแล้วไม่ช่วยให้อะไรดีขึ้น”
          • ตัวคุณเองเป็นแบบอย่างที่ดีแก่ลูกๆหรือเปล่า? ลองกินอาหารทุกอย่างบนโต๊ะอาหารอย่างน้อยหนึ่งคำและแสดงทัศนคติต่ออาหารนั้นๆในแง่ดีให้ลูกเห็น ลินดากล่าวด้วยว่า “เด็กน่ะ ฉลาดนะ เขารู้เพียงมองสีหน้าคุณ”

ปรับเปลี่ยนมื้อค่ำใหม่
เมื่อคุณอยากให้ลูกลองอาหารใหม่ๆ เทคนิคซิกแซกเหล่านี้อาจช่วยคุณได้:

ปล่อยให้ลูกกินเค้ก อย่าให้ของหวานเป็นรางวัลเมื่อลูกกินผัก เพราะเป็นการสื่อสารกับลูกในทางที่ผิด หากเมนูอาหารวันนั้นมีของหวานอยู่ด้วยแล้วล่ะก็ ให้เสริฟของหวานพร้อมอาหารอื่นเลย อย่าเสริฟหลังจบมื้ออาหาร

เน้นรูปลักษณ์การนำเสนอเมนูอาหาร จูงใจให้ลูกกินยากช่างเลือกลองสลัดผลไม้ที่ตกแต่งเป็นรูปใบหน้ายิ้ม คริสเตน คูเปอร์จากพลีแซนต์วิล นิวยอร์กรู้ดีว่าลูกสาววัยสามขวบของเธอมักลองอาหารใหม่ๆหากอาหารนั้นเสิร์ฟด้วยชุดกาแฟเจ้าหญิงของเธอ

ใส่ใจกับสิ่งที่ลูกสนใจ ตัวการ์ตูนตัวโปรดของลูกชายคุณชอบกินแครอทกับถั่วลันเตาใช่หรือเปล่า? ถ้าใช่ก็ลองให้ลูกลองอาหารเดียวกันกับตัวการ์ตูนโปรดของลูกค่ะ วิธีนี้ได้ผลดีกับเลฮ์ สเตียร จากโบล์เดอร์ โคโรลาโด้ โดยลูกชายของเขามักลองอาหารใหม่ๆถ้าอาหารเหล่านั้นเป็นเมนูที่ทำจากตำราอาหารสตาร์วอร์

กระตุ้นให้ลูกเล่นกับอาหาร การปล่อยให้ลูกใช้นิ้วจิ้มอาหารดูบ้างจะช่วยให้เขาคุ้นเคยกับเนื้อสัมผัสของอาหาร ซึ่งบางครั้งอาจสำคัญกับเด็กกินยากช่างเลือกมากกว่าการรสชาติอาหารก็เป็นได้ ลินดากล่าวว่า “คุณพ่อคุณแม่ควรอดทนกับความสกปรกยุ่งเหยิงทีเกิดขึ้น วิธีนี้ช่วยได้นะ เพราะเป็นอะไรที่มีผลกับความรู้สึกเด็ก”
จับคู่อาหารใหม่ๆนั้นกับรสชาติเดิมๆ เสริฟอาหารใหม่ๆพร้อมกับอาหารที่เดิมที่ลูกโปรดปรานจะช่วยให้เด็กรู้สึกดีและมีกำลังใจมากขึ้น

แหล่งที่มา :Lisa Fields. What You Didn’t Know About Picky Eaters [Online]. Available: http://www.webmd.com/parenting/features/feeding-a-picky-eater 

แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน