กรุณากรอกข้อมูล

โภชนาการ 10 อย่างเพื่อลูกตัวเล็ก กินยาก

15 มี.ค. 2561

โภชนาการ 10 อย่างเพื่อลูกตัวเล็ก กินยาก
โดย MARYANN TOMOVICH JACOBSEN, MS, RD

38364059_xxl.jpg

 

เมื่อถึงเวลาต้องป้อนข้าวลูก แน่นอนค่ะว่าเป็นหน้าที่ของคุณพ่อคุณแม่ที่ต้องหาอาหารที่มีประโยชน์ให้กับลูกทาน แต่ก็อย่างที่รู้ๆกันล่ะค่ะว่าบางครั้ง อาหารที่เราเลือกให้ลูกอาจไม่ถูกปากเจ้าตัวเล็ก กินยากสักเท่าไหร่หรอก แล้วพ่อแม่ควรทำอย่างไรล่ะ?!?

แบบนี้ต้องมีแผนค่ะ!
คุณอาจต้องใช้เวลาสักพักหนึ่งกว่าลูกจะยอมรับอาหารใหม่ๆ งั้นลองจับคู่อาหารใหม่กับอาหารที่ลูกทานง่ายเข้าไว้ด้วยกันดูสิคะ

43357273_xxl.jpg

 

1. ลองให้ลูกทานแคนตาลูปหวานๆ : แคนตาลูปอุดมด้วยวิตามินเอและซีซึ่งเป็นสารอาหารที่เจ้าตัวเล็กต้องการเป็นพื้นฐานในแต่ละวันอยู่แล้ว เพราะนอกจากแคนตาลูปจะมีคุณค่าทางโภชนาการ ยังมีรสหวานถูกใจเด็กๆด้วย ลองเสิร์ฟแคนตาลูปพร้อมกับมื้อเช้าหรือเสิร์ฟพร้อมของว่างดูค่ะ คุณแม่อาจรู้สึกดีที่รู้ว่าหากเจ้าตัวเล็กทานแคนตาลูป เขาก็จะได้รับวิตามินเอเช่นเดียวกับเมื่อทานผักใบเขียว

55341528_xxl.jpg

2. เก็บตุนซีเรียลพร้อมทานไว้ในครัว : ลูกตัวเล็กกินยากอาจไม่ชอบทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กค่ะโดยเฉพาะเด็กวัยเสี่ยงขาดธาตุเหล็กวัย 3 ปีหรือต่ำกว่า ให้คุณแม่ลองมองหาซีเรียลธัญพืชสูตรอุดมด้วยธาตุเหล็กและไฟเบอร์เป็นหลักค่ะ 

24220551_xl.jpg

 

3. เสิร์ฟผลไม้อุดมด้วยวิตามินซีให้ลูก : วิตามินซีจะช่วยดูดซึมธาตุเหล็กที่ได้จากอาหารค่ะ สำหรับลูกตัวเล็กกินยากนั้น ควรให้ลูกทานสตรอว์เบอร์รี่ แคนตาลูป ส้มและกีวีพร้อมมื้ออาหารหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมื้อเช้าค่ะ 

4. มันหวานเพื่อลูกรัก : มันหวานอุดมด้วยวิตามินเอทั้งยังมีรสหวานที่เด็กๆชอบด้วยค่ะ ลองทอดมันหวานให้ลูกทานคู่กับแซนวิชแล้วลองสังเกตปฏิกิริยาลูกดูค่ะ

40162325_xxl.jpg

5. ของว่างจากธัญพืช : ลูกๆบอกไม่ได้หรอกว่าอาหารที่เขาทานอยู่มีส่วนผสมของธัญพืชค่ะ คุณแม่อาจมองหาวัตถุดิบจากธัญพืชมาทดลองทำเมนูต่างๆดู เช่น ทำวัฟเฟิลธัญพืช แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบธัญพืช หรือแม้แต่ทำเส้นพาสต้าจากธัญพืชก็ได้ 

48848385_xxl.jpg

 

6. เสิร์ฟอาหารประเภทโปรตีนแสนอร่อยให้ลูกรัก : เด็กส่วนใหญ่จะได้โปรตีนจากนมและโยเกิร์ตพร้อมสารอาหารอื่นๆในไข่ เนื้อ ปลา และถั่ว เช่น เหล็ก โอเมก้า 3 และสังกะสี ซึ่งจำเป็นในการเติบโตของร่างกาย คุณแม่อาจลองทำเมนูเพื่อสุขภาพ อย่างไก่นุ่ม ขนมปังปิ้งกับไข่ที่อุดมด้วย DHA เนื้อหรือหมูก้อนเสียบไม้จิ้มฟันโดยมีถั่วเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารชิ้นพอดีคำแบบ finger food ที่เด็กเล็กทานได้

54164103_xxl.jpg

7. ผักจิ้มจุ่ม : เสิร์ฟเมนูผักให้ลูกทานให้มื้ออาหารหลักพร้อมกับลองเสิร์ฟในช่วงมื้ออาหารว่างด้วย เด็กๆอาจชอบผักจิ้มจุ่ม เช่น แครอท แตงกวา จิ้มกับซอสอร่อยๆ 

15858081_xxl.jpg

8. ให้ลูกทานถั่ว : สำหรับเด็กเล็ก การให้ลูกทานถั่วอาจจะเป็นอันตรายเสี่ยงต่อการสำลักได้ค่ะ แต่ในปัจจุบันนี้ก็มีของว่างจำพวกถั่วปรุงรสและมีประโยชน์เหมาะกับเด็กๆเล็กๆแล้ว ลองอัลมอนด์ฝานแห้งอบกรอบราดด้วยโยเกิร์ตก็น่าสนใจค่ะ เพราะถั่วส่วนใหญ่อุดมด้วยวิตามินอี แมกนีเซียม สังกะสี ซีลิเนียมและทองแดง

9. ระวังของว่างบางประเภทที่ทำให้ทานอาหารหลักไม่ได้ : เด็กๆที่ดื่มน้ำผลไม้หรือนมมากไปอาจทานข้าวไม่ค่อยลงค่ะ คุณแม่ต้องคอยดูไม่ให้เด็กๆดื่มน้ำผลไม้หรือนมระหว่างมื้ออาหารมากเกินไปนะคะ

10. มองอาหารเสริมเป็นทางเลือก : หากลูกๆไม่ยอมทานอาหารจำพวกผักและผลไม้เลย คุณแม่อาจลองปรึกษาคุณหมอเกี่ยวกับวิตามินรวมเสริมก็ได้ค่ะ

อ้างอิง:
Maryann Tomovich Jacobsen MS, RD. 10 Nutrition “Must-Halves” for Picky Eaters [Online]. 2010 [ Cited 2016 October, 5]. Available from: http://www.raisehealthyeaters.com/2010/03/10-nutrition-must-halves-for-picky-eaters/

แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน