Add เลย กิจกรรมสนุกๆ
พร้อมรางวัลมากมาย FREE!
กรุณากรอกข้อมูล

ยี้!!!! หนูไม่กินผัก รู้ทัน…Veggie Phobia เมื่อลูกรัก ไม่กินผัก

29 ต.ค. 2559

ยี้!!!! หนูไม่กินผัก

รู้ทัน…Veggie Phobia เมื่อลูกรัก ไม่กินผัก

เขียนโดย Edward Abramson Ph.D.

39038058_xxl.jpg

 

คุณแม่เคยมั้ย? เจอลูกดื้อ รับมือลูกกินยากด้วยประโยคขอร้องอ้อนวอนที่ว่า “อีกคำนะลูกนะ” แล้วเคยถามตัวคุณเองมั้ยว่า รู้สึกอย่างไรเมื่อต้องกินผัก? จริงๆแล้วผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ให้พลังงานต่ำ แต่ถ้าเลือกได้ คุณเองก็คงอยากกินอย่างอื่นมากกว่าใช่มั้ยล่ะคะ ขนาดตัวคุณเองก็ยังลังเลที่จะกินผักเลย…เด็กๆนั้นลังเลยิ่งกว่าค่ะ เด็กๆส่วนใหญ่มักเกลียดและไม่ยอมกินผักค่ะ ว่าแต่…ทำไมล่ะ? แล้วจะแก้ปัญหาลูกยี้ผักได้อย่างไรกันนะ

44248780_xxl.jpg

ถ้าเป็นอาหารที่มีรสหวาน เราๆคงกินกันได้ไม่ยากค่ะ คนเราทุกคนต่างก็ต้องเรียนรู้ที่จะชอบอาหารให้ได้ทุกอย่างนั่นล่ะ เวลาเด็กๆไม่ยอมกินผัก ไม่ใช่ว่าเขาดื้อด้านอะไรหรอกนะคะ เพียงแต่ว่าเขาไม่คุ้นกับรสชาติอาหารที่ไม่คุ้นเคยเหมือนคุณนั่นล่ะ เมื่อหลายพันปีก่อน บรรพบุรุษของเราที่กินอาหารรสเปรี้ยวและขมอาจเจ็บป่วยไข้และตายได้ง่าย ในขณะที่คนที่กินรสหวานมีทางรอดมากกว่า ความคุ้นเคยและชื่นชอบรสหวานจึงสืบทอดมาตั้งแต่ครั้งอดีตกาล ความอ้วนอาจไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนสมัยก่อน แต่ปัจจุบัน การกินอาหารรสหวานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานได้

36195699_xxl.jpg

 

หลายๆครั้งที่ลูกไม่ยอมกินผักนั้น เขาไม่ได้ต้องการดื้อด้านอะไรกับคุณหรอกค่ะ เขาเพียงแค่ลังเลที่จะลิ้มลองอาหารรสชาติใหม่ๆมากกว่า หากคุณเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เด็กมีแนวโน้มที่จะกล้ารู้ กล้าลองอาหารรสชาติใหม่ๆได้มากกว่าเด็กทั่วไปนิดหน่อย เพราะน้ำนมแม่นั้นมีรสชาติเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณแม่ทานค่ะ เด็กที่ดื่มนมแม่จึงเรียนรู้ กล้าลองอาหารใหม่ๆได้ง่ายกว่า

แล้วคุณแม่จะทำให้ลูกกินผักได้ยังไงโดยไม่ต้องสู้รบปรบมือกับเค้าล่ะคะ? ก่อนอื่น คุณแม่ต้องจำขึ้นใจเลยว่า อาจต้องใช้ความพยายามหลายครั้งกว่าลูกจะยอมกินผักค่ะ ลองให้ลูกกินผักดู แต่ถ้าลูกไม่ยอมกินล่ะก็ อย่าเพิ่งหงุดหงิดไปค่ะ ให้คุณแม่ลองพยายามพูดคุยกับลูกถึงข้อดีของการกินผัก จากนั้นลองเปลี่ยนไปคุยเรื่องอื่นสักพักหนึ่งและลองพยายามดูใหม่อีกครั้งในวันต่อไป คุณแม่อาจต้องทำเช่นนี้ไปกว่า 10 ครั้งกว่าลูกจะยอมกินผักนะคะ 

กลเม็ดเด็ดข้อที่ 2 คุณแม่ลองกินผักอย่างมีความสุขให้ลูกเห็นดูสิคะ คุณแม่อาจเตรียมอาหารจากผักที่คุณแม่ชอบแล้วกินอาหารจานนั้นด้วยความกระตือรือล้น ลูกน้อยจะเริ่มสงสัยใคร่รู้ว่าคุณกินอะไรนะถึงได้ดูน่าอร่อยขนาดนั้น

กลเม็ดเด็ดข้อที่ 3 คุณแม่อาจเริ่มจากเมนูผักที่มีรสหวานก่อน เช่นถั่วหรือแครอท ผักที่มีรสขมหรือรสจัด เช่น ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง อาจเก็บไว้ทดลองให้ลูกกินทีหลัง หลังจากที่ลูกเริ่มกินผักได้แล้ว

46654562_xxl.jpg

กลเม็ดเด็ดข้อที่ 4 ลองถามลูกน้อยดูค่ะว่าชอบกินผักที่ปรุงแบบไหน แล้วคุณแม่จะปรุงรสชาติไหนให้ลูกน้อยรู้สึกน้ำลายสอ

แต่หากคุณแม่ลองมาแล้วหลายครั้งลูกก็ยังลังเลไม่ยอมกินผัก ลองให้ลูกมีส่วนร่วมในการทำอาหารจากผักจานนั้นดูค่ะ หากลูกดูใช้เวลาหมกมุ่นกับการปรุงเมนูนานนานมาก ก็ไม่น่าจะยากที่ลูกจะกินอาหารจานที่เค้าทำค่ะ คุณแม่อาจให้ลูกช่วยปลูกผัก รดน้ำผัก เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ได้ นำมาปรุงอาหารและให้เค้าได้ปรุงอาหารเองด้วยก็ได้ค่ะ

อย่าปล่อยให้ผักหรืออาหารดีๆมีประโยชน์กลายเป็นชนวนศึกปะทะกันระหว่างคุณและลูกน้อยนะคะ คุณแม่ควรจำไว้เสมอว่ามีเหตุผลดีๆมากมายหลายอย่างที่ลูกลังเลที่จะลองกินอาหารใหม่ๆค่ะ หากคุณแม่ไม่ลดละความพยายามและทำตัวเป็นแบบอย่างที่ดี ไม่ช้าไม่นาน ลูกก็จะค่อยๆทำตามคุณทีละน้อยแน่นอนค่ะ

ในระหว่างนี้ หากลูกยังไม่กินผัก กินผักหรืออาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ไม่มากพอและคุณแม่กังวลว่าลูกจะตัวเล็ก ขาดสารอาหาร คุณแม่อาจลองให้ลูกดื่มนมเสริมสารอาหารที่ลูกตัวเล็กกินยากเสี่ยงขาด ควบคู่กับโภชนาการอาหารอื่นๆและการนอนหลับที่เพียงพอค่ะ

 

Source:
Edward Abramson Ph.D. Why your kids won’t eat vegetables, and what you can do about it [Online]. Available: https://www.psychologytoday.com/blog/its-not-just-baby-fat/201104/why-your-kids-won-t-eat-vegetables-and-what-you-can-do-about-it [April 13, 2011].

แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน