กรุณากรอกข้อมูล

ผงชูรส…ปลอดภัยมั้ยสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์?!?

11 พ.ย. 2559

โดย Keli Hawthorne นักโภชนากรอาหาร

22248627_xxl.jpg

คุณแม่ตั้งครรภ์สามารถทานอาหารที่มีส่วนผสมของผงชูรสได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อทารกให้ครรภ์ค่ะ

ผงชูรสเป็นเครื่องปรุงอาหารช่วยเพิ่มรสชาติที่ทานแล้วติดใจค่ะ ซึ่งโมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือผงชูรสนั้นมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารประเภทต่างๆ เช่น สารสกัดถั่วเหลือง มะเขือเทศและชีส บางรายที่ทานอาหารซึ่งมีส่วนผสมของผงชูรสนั้นอาจมีอาการคลื่นไส้ วิงเวียน อาเจียน ปวดหัว (บางรายมีอาการไมเกรน)

หากก่อนตั้งครรภ์คุณแม่เคยมีอาการไม่พึงประสงค์จากการทานอาหารที่มีส่วนผสมของผงชูรสแล้วล่ะก็ ในขณะตั้งครรภ์ก็ไม่ควรทานเช่นเดียวกันค่ะ

แม้จะยังไม่มีหลักฐานพิสูจน์แน่ชัดเกี่ยวกับความไวต่อปฏิกิริยาของมนุษย์ที่มีต่อผงชูรสหรือความปลอดภัยของการใช้ผงชูรส แต่ผงชูรสก็เป็นส่วนประกอบอาหารที่ต้องระบุไว้บนฉลาก เว้นแต่อาหารที่มีผงชูรสโดยธรรมชาติ ซึ่งก็ไม่สามารถกล่าวอ้างได้ว่า “ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส” หรือ “ไม่ใส่ผงชูรส” บนฉลากผลิตภัณฑ์ได้

อ้างอิง:
Keli Hawthorne. Is it Safe to eat Foods with MSG during Pregnancy? [Online]. 2016 [Cited 2016 June, 16]. Available from: http://www.babycenter.com/404_is-it-safe-to-eat-foods-with-msg-during-pregnancy_2285.bc.

แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน