กรุณากรอกข้อมูล

ปลอดภัยมั้ย...ถ้าทานอาหารใส่ผงชูรสระหว่างตั้งครรภ์

Nov15-A06-THEN.jpg

ก่อนตั้งครรภ์ หากคุณแม่สามารถทานอาหารที่มีผงชูรสแล้วไม่เกิดอาการแพ้ใดๆ ก็สามารถทานอาหารที่มีผงชูรสได้ระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกันค่ะ โมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือผงชูรส (MSG) เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของอาหารหลายชนิด ผงชูรสเป็นเกลือของกรดอะมิโนกลูตามิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบอย่างหนึ่งในร่างกายเรา ผงชูรสใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเอเชียค่ะ

องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ทดสอบผงชูรสเป็นเวลาหลายปีและรับรองว่าผงชูรสนั้น "โดยทั่วไปแล้วปลอดภัย." อย่างไรก็ตาม FDA ได้กำหนดไว้เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2012 (อัพเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2014) ให้อาหารทุกชนิดที่มีส่วนผสมของผงชูรสระบุว่ามีผงชูรสอยู่บนฉลากเพราะในบางคนจะเกิดอาการข้างเคียงเมื่อทานผงชูรส ไม่ว่าจะตั้งครรภ์หรือไม่ก็ตาม

สำหรับผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อผงชูรสในอาหารหรือแพ้ผงชูรส ผงชูรสอาจไปกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะและนอนไม่ค่อยหลับ ดังนั้น คุณแม่ตั้งครรภ์จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของผงชูรสโดยเฉพาะในรายที่มีอาการแพ้อยู่ก่อนแล้ว อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานชี้ชัดว่าผงชูรสเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ อันที่จริงแล้ว เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้ยากมากที่ร่างกายจะย่อยสลายผงชูรสเพียงพอที่จะส่งผลกระทบต่อร่างกาย หากคุณทานอาหารที่มีผงชูรสในปริมาณมากจนมีอาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียนแม้คุณจะไม่ได้เคยมีอาการแพ้ผงชูรสมาก่อนเลยก็ตาม การทานในปริมาณมากจนเกิดอาการเหล่านั้นก็ยังไม่มีรายงานระบุได้ว่าส่งผลกระทบต่อทารกในครรภ์แต่อย่างใด

อย่างไรก็ตามหากคุณแม่ตั้งครรภ์กังวลใจเรื่องการทานอาหารที่มีผงชูรสอาจส่งผลถึงลูกน้อยในครรภ์ ก็พยายามหลีกเหลี่ยงอาหารที่ใส่ผงชูรสได้ค่ะ เพราะบางครั้งคุณแม่อาจแพ้ผงชูรสหลังตั้งครรภ์ก็เป็นได้

แหล่งที่มา :
Lori Wolfe, Genetic Counselor. Is it safe to eat foods with MSG during pregnancy? In Baby Center [Online]. Available: http://www.babycenter.com/404_is-it-safe-to-eat-foods-with-msg-during-pregnancy_2285.bc

แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน