Add เลย กิจกรรมสนุกๆ
พร้อมรางวัลมากมาย FREE!
กรุณากรอกข้อมูล

ต้นอ่อนทานตะวัน แหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า

10 พ.ค. 2559

ต้นอ่อนทานตะวัน
แหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า

-------.jpg

คุณแม่ทุกคนคงรู้จัก “ดอกทานตะวัน” กันดีอยู่แล้ว แต่ทราบไหมคะว่าการเพาะต้นอ่อนจากเมล็ดทานตะวัน เป็นกิจกรรมหนึ่งที่ทั้งครอบครัวสามารถทำร่วมกันได้ แถมยังได้ผักปลอดสารพิษที่มีคุณค่าทางอาหารสูงไว้รับประทานกันเองที่บ้านอีกด้วย

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน
          ต้นอ่อนทานตะวัน มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง เป็นผักที่ให้โปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง อุดมไปด้วย วิตามินบี 1 บี 6 โอเมก้า 3, 6, 9 และ ธาตุเหล็กช่วยในการบำรุงร่างกาย เซลล์สมอง และความจำ นอกจากนี้ยังมี วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินอี ซึ่งเป็น สารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีและสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีก เช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม ฯลฯ เป็นอาหารที่ย่อยง่าย และมีส่วนช่วยในการขับถ่าย

เมนูต้นอ่อนทานตะวัน
          ต้นอ่อนทานตะวัน สามารถนำไปประยุกต์ทำเป็นเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย
เช่น สามารถนำไปทำเป็นแกงจืด นำไปผัดรวมกับก๋วยเตี๋ยวหรือสปาเก็ตตี้ นำไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมลงในไข่เจียวหรือทอดมันปลา แต่หากลูกน้อยสามารถ
รับประทานผักได้ดี คุณแม่ก็สามารถนำต้นอ่อนทานตะวันไปทำเป็นสลัด หรือผัด น้ำมันหอยก็ได้นะคะ

วิธีปลูกต้นอ่อนทานตะวัน
•  นำเมล็ดทานตะวันแช่ทิ้งไว้ในภาชนะที่ใส่น้ำ ประมาณ 1 คืน
•  จากนั้นนำเมล็ดทานตะวันที่แช่น้ำแล้ว โรยลงในภาชนะที่ใส่ดินสูงประมาณ 1 นิ้ว แล้วรดน้ำให้ดินพอชุ่ม
•  การดูแลให้รดน้ำ วันละ 2 ครั้ง เช้า - เย็น ประมาณ 7 -11 วันคุณแม่ก็จะสามารถนำต้นอ่อนทานตะวันมารับประทานได้เลยค่ะ

 

ข้อมูลจาก : นิตยสาร S-MomClub ฉบับที่ 41 เดือน ก.ค.-ก.ย.2558

ย้อนกลับ
แนะนำบทความนี้ให้เพื่อนๆ
ให้คะแนนบทความนี้
1คะแนน
2คะแนน
3คะแนน
4คะแนน
5คะแนน